CANTINE GIGLIO

De Giglio-wijnmakerij, die al meer dan drie eeuwen actief is in de wijnbouw, is nu in de vierde generatie met Tommaso en zijn kinderen Marco, Mariagrazia en oenoloog Giovanni. Passie, traditie, innovatie en kwaliteit zijn de waarden die van generatie op generatie worden doorgegeven in de Giglio-familie, en vandaag worden deze begrippen overgebracht door lokale Siciliaanse wijnen met het I.G.P. teken van kwaliteit. Terre Siciliaan Dit bedrijf heeft een diepe band met het gebied en is een ondernemende en vertrouwde onderneming die de familie Giglio bindt aan Sicilië. Gevestigd in Mazara del Vallo (Sicilië), heeft het ongeveer 15 hectare wijngaarden, getraind op verticale hekjes, met een gemiddelde productie van ongeveer 80 ton per ha., waardoor een uitstekende kwaliteit druiven wordt verkregen. In haar ontwikkelingsbeleid heeft het bedrijf de doelstelling vastgelegd om zich te concentreren op en het verbeteren van lokale druivenrassen, zoals Nero D'avola, Grillo, Grecanico en Catarratto, evenals het planten van internationale rassen zoals Merlot, Syrah en Chardonnay. We nemen een nichepositie in en we zijn van mening dat dit aspect ideaal is om producten van uitmuntendheid tot uitdrukking te brengen.
CANTINE FODERÀ

De geschiedenis van deze wijnmakerij begon in het midden van de 19e eeuw, om precies te zijn in 1849, toen overgrootvader Matteo Foderà de druiven van zijn eigen wijngaarden begon te vinificeren in de familiekelder in Contrada Giardinello. De wijn die door hem en door de volgende vier generaties is verkregen, is meer dan een eeuw lang verkocht aan de tavernes van het Trapani-gebied en aan de lokale bedrijven die het gebruikten als basis voor Marsala-wijn. In 2001 besloot Antonino Foderà, voor het eerst flessenwijn te gaan produceren. Zo werden de eerste 2700 flessen Merlot Foderà geboren. Een wijn met een geweldige structuur die, vanaf de allereerste jaargang, ook op de markt een uitstekende respons kreeg. Er zijn nog maar weinig flessen van die avontuurlijke vintage die angstvallig in de kelder worden bewaard. Tussen de druiven trossen, druppels wijn proeven uit de verschillende vaten, zijn vader helpen bij het decanteren van de ene tank naar de andere of bij het verpakken van wijnen. Zo is Dario Foderà opgegroeid, onvermijdelijk lijdend aan de charme van deze wereld. Toen hij ouder werd, verhuisde hij, net als veel van zijn leeftijdsgenoten, uit zijn geboorteland om een universitaire carrière in management na te streven. Maar toen hij klaar was met zijn studie, was de roep van zijn prachtige Sicilië en wijn zo sterk dat hij terugkwam om permanent met zijn vader samen te werken. En zo ontdekte hij dat wijn veel meer is: het is territorium, cultuur, inspanning, vreugde, delen. Het is geschiedenis en het is de toekomst. Dario Foderà, vertegenwoordigd de zesde generatie wijnmakers in zijn familie en vandaag is hij de eigenaar van dit prachtige "bedrijf".
Cantine Poalini

Cantine Paolini werd opgericht in 1964, tegenwoordig, beroepen zij zich op meer dan 800 medewerkers / telers, met ongeveer 2.500 hectare aan wijngaarden verspreid over het westelijke gedeelte van Sicilië in de buurt van Marsala. Expert agronomen en oenologen kiezen zorgvuldig de beste autochtone en internationale druiven geschikt voor dit land. Om zo wijnen met een hoge kwaliteit wijnen te verkrijgen voor verkoop in Italy en daarbuiten.

In het begin van de 16de eeuw, begon een groep monniken de "Paolotti" genaamd, vlak nadat zij zich in dit gebied gesetteld hadden met het verbouwen van wijngaarden. Wijngaarden die tot op de dag van vandaag fantastische wijnen hebben opgeleverd. De naam Paolini stamt af van de naam van deze kloosterorde, op de dag van vandaag is het een landelijke agglomeraat bewoond door wijnbouwers. De wijnen van Cantine Paolini zijn het resultaat van ervaring en professionalisme van de oenologen die instaat waren om wijnen te produceren met een goede prijs kwaliteit verhouding.