PERRICONE

Type: rood
Variatie: Perticone 100%
Classificatie: Sicilië I.G.T.
Productiegebied: West-Sicilië
Wijngaard hoogte: 150 m. s.l.m.
Oogstperiode: september
Verfijning: 6 maanden op fles
Alcoholgehalte: 13% vol.
Serveertemperatuur: 16/20 ° C

CARO MAESTRO

Het is de meest complexe wijn. Een unieke melange bepaald door de kenmerken van elke druivensoort waaruit het bestaat en die natuurlijk elke oogst verschillen. Eerbetoon aan mijn “wijnmeester”.
Type: rood
Variatie: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Classificatie: Sicilië I.G.T.
Productiegebied: West-Sicilië
Wijngaard hoogte: 150/400 m. s.l.m.
Oogstperiode: september
Veroudering: 2 jaar in barriques en 8 maanden in fles
Alcoholgehalte: 14% vol.
Serveertemperatuur: 16/20 ° C

TAIF 

Variatie: Zibibbo 100%
Classificatie: Sicilië I.G.P.
Productiegebied: West-Sicilië
Wijngaard hoogte: 300 m. s.l.m.
Oogstperiode: eind augustus
Veroudering: in staal, zes maanden op fles
Alcoholbestendig: 13,50%
Serveertemperatuur: 12/15 ° C

KIKÈ – TRAMINER AROMATICO

Type: wit
Variatie: Aromatische Traminer, Sauvignon Blanc
Classificatie: Sicilië I.G.P.
Productiegebied: West-Sicilië
Wijngaard hoogte: 500 m.
Oogstperiode: september
Veroudering: in roestvrijstalen tanks en 3 maanden op fles
Alcoholgehalte: 13% vol.
Serveertemperatuur: 12/15 ° C